Azafrán Imprimir

azafran Flor de azafran

Es una hierba de la que destacan cualidades como la de ser un excelente purgante, un anticatarral, expectorante, tónica y aperitiva, aunque se dice de él que puede ser tóxico y abortivo en grandes cantidades, pero además es un condimento muy usado en las cocinas, y la gastronomía canaria no es una excepción.

De la planta se suele usar las flores y el fruto (semillas), mediante infusiones, o como condimento en polvo, tintura o jarabe.

 
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