Polvorones Imprimir

Al igual que muchos de los productos que se ofrecen en este apartado, los polvorones son un producto típico de las Navidades.

Entre los polvorones más famosos están los de Tejeda, que aún se elaboran artesanalmente, y como es de esperar, están básicamente compuestos, por el ingrediente repostero de la Isla, la almendra.

Luego se cocinan en el horno y se empaquetan uno a uno, que es la tarea más costosa. Como se puede apreciar, hoy en día lo más común es comprarlo en alguno de los municipios con tradición en la elaboración de dicho producto, como es el caso de Tejeda, donde hacen polvorones durante casi todo el año.

ImageINGREDIENTES

300 gr. de manteca de cerdo
300 gr. de harina
300 gr. de azúcar
100 gr. de almendras tostadas y molidas
Limón
Sal

PREPARACIÓN

Poner la harina en un sartén a fuego lento, remover con una cuchara hasta que tome color y retirarla del fuego. Esa harina se pone en la mesa y en el centro la manteca, las almendras, el azúcar, la sal y el limón; para luego amasar bien hasta que quede muy fino. Con ayuda de unos aritos se les dará forma a los polvorones.

Luego se cocinan en el horno y se empaquetan uno a uno, que es la tarea más costosa. Como se puede apreciar, hoy en día lo más común es comprarlo en alguno de los municipios con tradición en la elaboración de dicho producto, como es el caso de Tejeda, donde hacen polvorones durante casi todo el año.

 
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