Potaje de Col Imprimir

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INGREDIENTES

1 Col verde
500 gr de Judías
250 gr de Carne
2 Kg de Papas
1 cabeza de Ajos
1 Cebolla
2 Tomates
1 Pimiento verde
Pimentón
Aceite
Sal

PREPARACIÓN

Para que las judías estén en su punto para este potaje, hay que dejarlas de remojo desde la noche anterior. En el momento de preparar este plato, las ponemos junto con la carne en un caldero con agua, y al fuego.

Cuando esté hirviendo, iremos añadiendo la col, la cual tiene que estar bien lavada y picada, las papas, también partidas para que sea más rápida su cocción, junto con la cebolla, los tomates, el pimiento y el majado de ajos con el pimentón y la sal.

Junto con todo lo anterior, hay que echarle un buen chorrito de aceite. Unas vez que están todos los ingredientes en el caldero, se deja que el potaje al fuego hasta que quede todo bien guisado, que es cuando se aparta y se deja reposar.

 
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