Batata Imprimir

ImageEs una planta hortense muy apreciada por su raíz tuberculosa, pulposa, farinácea, dulce, blanda y nutritiva. Es un tubérculo de color pardo por fuera y amarillento o blanco por dentro.

La batata es otro tubérculo que al igual que la papa tiene origen foráneo, concretamente americano, pero cuya adaptación al medio canario fue rápida.

Este producto se caracteriza, entre otras cosas, por ser de larga cocción, y por tener un considerable número de usos que van desde el potaje hasta la repostería con truchas o tortillas de carnaval.

 
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