Vino Dulce Imprimir

El vino dulce o de licor es un producto muy popular entre los isleños que siempre se han caracterizado por ser muy golosos.

En Gran Canaria, las bodegas con tradición en este tipo de caldos se encuentra también en el Monte Lentiscal, aunque suele ser una producción pequeña.

La elaboración del vino dulce y de licor, se hace añadiendo cierta cantidad de alcohol al mosto antes de que finalice la fermentación; se utiliza la uva moscatel.

El vino dulce natural no lleva alcohol, sino que la fermentación se detiene mediante la temperatura.

 
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